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薯类都(dōu)有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类都有哪些(xiē)图片

　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主要(yào)包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器官是(shì)块根和块茎，具(jù)有生长前(qián)期和块根膨大期两个生(shēng)理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植(zhí)面积和(hé)总产量均占(古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等zhàn)世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根和块根(gēn)，其中块(kuài)根是贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官，是(shì)供食(shí)用的部分，有纺(fǎng)锤(chuí)形(xíng)、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又(yòu)称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其块茎可(kě)供食(shí)用，是(shì)重(zhòng)要的(de)粮食(shí)、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布世界(jiè)各地(dì)，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美洲(zhōu)热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木薯淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮料。

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